Przepisy - Śniadanie

Wszyscy wiemy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia! Jeżeli więc na przykład w weekend rano mamy na to czas możemy sobie przygotować jajecznicę z pieczarkami, z szynką czy ze szczypiorkiem i do tego tost z ciemnego pieczywa albo jajka ala Benedict czy też omlet.


Jajka Benedict według przepisu Slimming World
(porcja dla 2 osób)

100 g szpinaku
Sok z cytryny
2 łyżki stołowe serka homogenizowanego naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
1/2 łyżki estragonu
sól i pieprz do smaku
2 tostu z ciemnego pieczywa
2 plastry chudej szynki
2 jajka w koszulkach

Sos do jajek

Mieszamy serek z estragonem i dodajemy sól i pieprz według uznania. Przed podaniem podgrzewamy odrobinę w mikrofalówce aby był delikatnie ciepły, jeżeli przesadzimy to nam się serek zważy.

Szpinak i sok z cytryny wrzucamy na patelnię i smażymy przez ok. 2 minuty, aż szpinak zwiędnie, odsączamy i odstawiamy utrzymując w cieple.

Przyrządzamy jajka w koszulkach. W dużym rondlu gotujemy wodę i dodajemy 2 łyżki octu winnego. Następnie przykręcamy trochę ogień i delikatnie wbijamy jajka przegarniając wokół wodę łyżką tak aby nam się nie rozpłynęły po całym garnku. Gotujemy ok. 2-3 minuty następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i zanurzamy w zimnej wodzie, żeby się żółtko nie ścięło.

Podajemy układając na talerzyku kolejno tost, plaster szynki, szpinak, jajko i polewamy sosem.
Palce lizać! :-)


Pół czerwonego grejpfruta i kanapki z chlebka chrupkiego :-)
Moje ulubione śniadanie!

Najpierw zjadamy grejpfruta, który ze względu na swoje właściwości przyspiesza przemianę materii!

Chlebek chrupki ciemny Wasa lub Ryvita smarujemy serkiem Philadelphia extra light, na to kładziemy liść sałaty rzymskiej, plaster piersi z indyka lub kurczaka i na to kilka plasterków ogórka zielonego. Do tego kilka pomidorków koktajlowych lub rzodkiewek. Kanapeczek takich wolno nam zjeść 3 wykorzystując chlebek chrupki jako Healthy Extra 'b'. I śniadanie mamy z głowy :-)

Tost z serkiem wiejskim i łososiem wędzonym

Bardzo proste i szybkie śniadanie jeżeli mamy rano mało czasu.

Układamy na talerzyku 1 lub 2 plastry łososia wędzonego na to wykładamy około 100 g lub całe opakowanie (120 g) serka wiejskiego lekkiego, 3-4 plasterki pomidora, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli do smaku. Do tego możemy zjeść kawałek chleba lub chlebka chrupkiego.